Beschrijving
Maak kennis met de tandoor: een eeuwenoude keramische oven uit Centraal-Azië waarin vlees, vis, groenten en brood al duizenden jaren op authentieke wijze worden bereid. Met de Tandoor Don Sarrmat haal je deze traditionele kookkunst naar je eigen tuin.
Het karakteristieke amfora-vormige ontwerp is het resultaat van ruim 5.000 jaar tandoor-evolutie. De oven is vervaardigd uit 5 cm dikke chamotte-klei en afgewerkt met een robuust gesmeed stalen frame. De tandoor is te vergelijken met een kamado, maar het werkt verticaal. Hierdoor ontstaat een unieke manier van garen waarbij de warmte van alle kanten rondom het gerecht circuleert.
Dankzij de dikke keramische wanden wordt de warmte optimaal opgeslagen en gelijkmatig verdeeld. Hierdoor blijven gerechten uitzonderlijk sappig en mals, terwijl het houtvuur zorgt voor een heerlijke, subtiele rooksmaak.
Met een gewicht van circa 57 kg is de Don Sarmat stevig en stabiel, maar dankzij het compacte formaat goed te plaatsen in elke tuin. Ideaal voor iedereen die zijn barbecue-ervaring naar een hoger niveau wil tillen.
Waarom kiezen voor de Tandoor Don Sarmat?
· 5 cm dikke keramische wanden – Optimale warmteopslag en gelijkmatige garing. Geen verbrande buitenkant met een rauwe binnenkant.
· Warmte blijft 1,5 tot 2 uur behouden – Bereid meerdere gerechten achter elkaar zonder opnieuw hout toe te voegen.
· Ruimte voor 8 spiesen tegelijk – Ideaal voor gezinnen, feestjes en gezellige barbecue-avonden.
· Laag houtverbruik – De efficiënte warmtecirculatie zorgt voor minder brandstofverbruik.
· Geen voortdurend draaien nodig – De hitte komt van alle kanten waardoor vlees en vis gelijkmatig garen.
· Handgemaakt vakmanschap – Iedere tandoor is uniek en met de hand vervaardigd.
· Direct compleet geleverd – Inclusief alle essentiële accessoires.
· Compact en draagbaar – Dankzij het relatief lage gewicht en de gesmede handgrepen eenvoudig te verplaatsen.
Authentiek koken zoals het bedoeld is
In tegenstelling tot een traditionele barbecue komt de warmte in een tandoor niet alleen van onderaf, maar wordt deze rondom het gerecht verdeeld. Hierdoor gaart vlees gelijkmatig, blijft het heerlijk mals en ontstaat een krokante buitenkant zonder uit te drogen.
Voor het beste resultaat gebruik je droog hardhout, al is houtskool eveneens mogelijk.
Wat kun je bereiden?
De Tandoor Don Sarmat is verrassend veelzijdig en geschikt voor onder andere:
· Shaslick en kebab
· Kip en gevogelte
· Grote stukken vlees en lamsvlees
· Hele vis, zalm en zeevruchten
· Gegrilde groenten
· Gepofte aardappelen
· Naan en lavash
· Pizza
· Samsa
· Stoofgerechten
· Gegrilde kazen
· Bijgerechten zoals raita
Handgemaakt vakmanschap
Iedere tandoor wordt met de hand vervaardigd uit hoogwaardige chamotte-klei en afgewerkt met een stevig gesmeed stalen frame. Omdat iedere oven met de hand wordt gemaakt, kunnen kleine verschillen in kleur of afwerking voorkomen. Dit is geen productiefout, maar juist het bewijs van authentiek vakmanschap.
Inhoud van de verpakking
· Tandoor Don Sarmat
· Deksel
· 8 RVS-spiesen (werkende lengte ca. 30 cm)
· Spiesenhouder / ophangsysteem
· Vuurpook
· Asschep
· Houtrooster
Technische specificaties
· Hoogte: 67 cm
· Hoogte zonder deksel: 48 cm
· Diameter: 42 cm
· Halsopening: 20,5 cm
· Wanddikte: 5 cm
· Gewicht: ca. 57 kg
· Inhoud: 30 liter
· Brandstof: Hout (houtskool mogelijk)
· Materiaal: Chamotte-klei (keramiek) en gesmeed staal
Gebruik en onderhoud
Aansteken
Gebruik droog hardhout en laat de tandoor ongeveer 30 tot 45 minuten volledig op temperatuur komen.
Klaar voor gebruik
Wanneer de binnenzijde wit kleurt en de roetaanslag is verdwenen, heeft de tandoor een temperatuur bereikt van ongeveer 400-450 °C en is hij klaar voor gebruik.
Bereiden
Plaats de gerechten in de tandoor, sluit het deksel en laat de keramische oven het werk doen. Draaien of keren is vrijwel niet nodig.
Meerdere bereidingen
Dankzij de uitstekende warmteopslag kun je meerdere gangen achter elkaar bereiden zonder opnieuw hout toe te voegen.
Onderhoud
Laat de tandoor volledig afkoelen en bescherm hem vervolgens met een beschermhoes (apart verkrijgbaar). Verwarm de tandoor tijdens vorst altijd geleidelijk om temperatuurschokken te voorkomen.
Ontdek de authentieke smaak van tandoor-koken
Geniet het hele jaar door van de unieke smaak van traditioneel tandoor-koken. Of je nu vlees, vis, groenten, brood of pizza bereidt: Don Sarmat zorgt voor een culinaire ervaring die je met een gewone barbecue niet bereikt.
Bestel vandaag nog jouw eigen tandoor en ervaar zelf de magie van authentiek houtgestookt buitenkoken.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.