Low dining geeft een ontspannen, loungy zit met lagere stoelen en vaak dikke kussens; het is comfortabel voor lange gesprekken en relaxen maar minder praktisch voor formeel eten en lastiger voor mensen met mobiliteitsproblemen. High dining heeft standaard tafelhoogte, is ergonomischer om aan te eten, makkelijker in- en uit te stappen en vaak eenvoudiger schoon te houden met minder of dunne kussens. Duurzaamheid hangt vooral af van materiaalkeuze (aluminium, teak, kunststof) niet van stijl; prijs kan hoger uitvallen bij low dining door grotere kussens en robuuste frames. Kies low dining voor ontspanning en sfeer, kies high dining voor regelmatig eten en gemak.